Базилик фиолетовый: описание и полезные свойства с противопоказаниями, Ереванский, Арарат и другие лучшие сорта. Посадка и уход за растением, выращивание в теплицах.
О чем статья:
Характеристика и описание
Базилик Арарат формирует прямостоячий, полураскидистый куст высотой до 60 см. Листья яйцевидные с зубчиками по краям, зелено-фиолетовые, среднего размера, цветы сиреневой окраски.
Зацветает растение на 71 день после появления всходов. К началу цветения базилик готов к срезке. К этому времени он накапливает достаточное количество полезных веществ и эфирных масел. Сорт считается среднеспелым.
Урожай с 1 м² составляет 2-2,2 кг зелени.
Химический состав
Растение богато витаминами, минеральными веществами и сложными органическими соединениями.
В 100 г листьев содержится:
- витамин A – 264 мкг;
- C – 18 мг;
- B – 0,542 мг
- K – 414,8 мкг;
- PP – 0,902 мг;
- E – 0,8 мг;
- каротин – 3,142 мг;
- моно- и полисахариды – 0,3 г;
- насыщенные жирные кислоты – 0,04 г;
- холин – 11,4 мг;
- железо – 3,17 мг;
- медь – 0,04 мг;
- цинк – 0,81 мг;
- марганец – 1,148 мг;
- магний – 64 мг;
- кальций – 177 мг;
- калий – 295 мг;
- селен – 0,3 мкг;
- натрий – 4 мг;
- фосфор – 56 мг;
- растительные волокна – 1,65 г.
Базилик содержит эфирные масла:
- камфору;
- сапонин;
- оцимен;
- метилхавикол.
Сочетание этих масел определяет аромат растения.
Калорийность базилика Арарат – 25 ккал на 100 г продукта.
Устойчивость растения
Несмотря на теплолюбивый характер, базилик сорта Арарат более устойчив к неблагоприятным условиям в сравнении с другими сортами.
Базилик любит, чтобы солнце освещало его весь день, не выносит застоя воды. Почва под кустами всегда должна быть чуть влажная.
Это теплолюбивое растение. Оптимальная температура для роста и развития – +18…+27°C. При более низких показателях базилик останавливает рост. Культура не переносит заморозков и сразу погибает.
Базилик сорта Арарат устойчив к болезням, однако при неблагоприятных погодных условиях может подвергнуться грибковым инфекциям: серой гнили, черной ножке и фузариозу.
Уход во время выращивания в открытом грунте
Температура
Базилик Арарат – очень теплолюбивое растение, которое резко реагирует на понижение температуры воздуха. Так, если температура воздуха будет 10-17 градусов, растение приостановит свой рост. А при более низких температурах воздуха пряность и вовсе погибает. Наиболее оптимальные температуры для базилика – 18-27 градусов тепла.
Полив
Описываемое растение любит влажный грунт. Однако нельзя доводить до образования болотистости – в этом случае корневая система загниет. В режиме полива лучше ориентироваться на состояние верхнего слоя грунта – как только он хорошо просох, нужно полить растение. Лучше для этой процедуры иметь отстоянную воду.
Свет
Выбирать участок для посадки базилика нужно как можно более освещенный, без любых затенений. Поскольку для формирования красивого фиолетового оттенка листовых пластин необходимо большое количество света.
Подкормка
Чтобы добиться обильного роста базилика Арарат, его нужно периодически подкармливать. Проводить процедуру подкормки нужно раз в месяц до момента образования цветочных бутонов.
Первый раз удобрения вносят спустя две недели после высадки рассады в открытый грунт. Если семена были высеяны сразу в открытый грунт, подкормка проводится спустя месяц после всхода первых саженцев. Используют в качестве удобрения раствор нитрофоски (в 10 литрах воды нужно развести две столовых ложки подкормки).
Расход удобрения: 4 литра на 1 квадратный метр.
Рыхление
Раз в неделю почву нужно рыхлить, чтобы не образовалась сухая корочка, мешающая прохождению воздуха. Рыхлить грунт необходимо после полива, однако надо дождаться, пока почва немного просохнет. С процессом рыхления нужно совместить и процедуру удаления сорняков.
Размножение базилика
Базилик прекрасно размножается семенами. Посев проводим в начале апреля в ящики, наполненные хорошо увлажненным земельным субстратом, состоящим из равных частей садовой земли, торфа и перегноя. Глубина заделки семян около 1 см.
Базилик прекрасно размножается семенами
Базилик очень отзывчив на внесение удобрений, поэтому перед посевом земельный субстрат проливаем специальным раствором:
- вода — 5 л;
- сульфат калия — 0,5 ч. ложки;
- хлористый калий — 0,5 ч. ложки;
- суперфосфат — 0,5 ч. ложки;
- мочевина — 0,5 ч. ложки.
Поскольку базилик, как я уже писала выше, очень теплолюбив, оптимальная температура для прорастания его семян достаточно высока, в пределах +25…+28°C, помним об этом. Кроме того, обеспечиваем посевы влагой, для чего накрываем емкость с семенами обыкновенным стеклом или пленкой. После посева проходит совсем немного времени, и уже на 7-8 день (конечно, если вы создали базилику оптимальные условия) появляются всходы.
Всходы базилика
Сеянцы в уходе особо не нуждаются; единственное, за чем нужно внимательно следить — влажность грунта: нельзя допускать пересыхания почвы, как, впрочем, и переувлажнения, из-за которого сеянцы могут заболеть черной ножкой и погибнуть. В случае поражения сеянцев базилика черной ножкой незамедлительно обработайте их раствором медного купороса (1 ч. ложка на 2 л воды).
Можно сеять базилик и прямо в открытый грунт.
Базилик можно сеять сразу в открытый грунт
Делать это необходимо не раньше начала июня, предварительно проливая бороздки раствором стимулятора роста «Циркон» (1 ампулу растворяем в 5 л воды). Сразу после посева накрываем бороздки пленкой, которую снимаем только после того, как сеянцы взойдут.
Выбрать семена базилика вы можете в нашем маркете. Заходите, посмотрите на разнообразие предложений.
Базилик Лучано Элит мини, 10 г Профессиональная упаковка
115руб
seedspost.ru
Базилик Челентано, Смесь, 0,25 г
17руб
seedspost.ru
Базилик Зеленый Ароматный, 50 г Профессиональная упаковка
271руб
seedspost.ru
Базилик Компатто, 1 г
30руб
seedspost.ru
Болезни и вредители
При нарушении правил агротехники культура может пострадать от серой гнили, черной ножки и фузариоза. Для лечения заболеваний применяют фунгициды.
Внимание! Обработку базилика Арарат препаратами необходимо проводить не позднее, чем за 20 дней до планируемого сбора урожая.
Среди насекомых пряности могут навредить тля и садовый клещ. Для борьбы с вредителями можно использовать луковый настой с добавлением хозяйственного мыла или специальные магазинные препараты.
https://www.youtube.com/embed/bQonG2CICOA
Отзывы дачников о фиолетовом сорте базилика Арарат
Отзывы о сорте Арарат всегда положительные. Дачники отмечают простоту выращивания и высокую урожайность.
Светлана г. Ижевск: «Ни один год не обхожусь без базилика Арарат. Сею его в теплицу, потом переношу в открытый грунт. Отлично переносит пересадку. Всегда на зиму сушу. Мясо без него – не мясо».
Татьяна, г. Москва: «При сушке аромат не меняется, как у других сортов. Всхожесть отличная. Прекрасно растет в теплице и открытом грунте».
Наталья, г. Псков: «Покупаю всегда Арарат фиолетовый. Отлично себя чувствует в огороде и на подоконнике. В клубничное варенье добавляю базилик, в чай, готовлю с ним много блюд. Чудо как хорош!»
Статья составлена по следующим материалам:
