Вы робот?

Капуста кольраби: выращивание, фото, отзыв о сорте Смак

Ботаническое описание

Ботаническое описание

От других капуст  – кольраби сильно отличается по виду. Она не образовывает кочана с плотно уложенными листьями. Съедобной частью является утолщённый стебель, называемый стеблеплод, с белой сочной мякотью. По вкусу он похож на капустную кочерыжку, но более мягкий и без горечи.

Стеблеплод обычно небольшой, в среднем 150-400 г, поздние сорта более крупные, весом до 3 кг. Форма капусты в основном шаровидная с небольшим количеством треугольных или яйцевидных черешковых листьев в верхней части.

Кольраби двулетнее растение. На второй год образует цветоносные побеги, из которых созревает плод в виде узкого стручка. Семена шаровидные тёмно-бурые. Ранние сорта иногда успевают дать семена в первый год посадки. Даже в условиях северного лета можно снять 2 урожая в одного места.

Обычно кольраби имеет светло-зелёный цвет, но благодаря присутствию антоцианов, может быть окрашена в разные оттенки фиолетового.

Уход за кольраби

Уход за кольраби

Уроженка южных широт, кольраби любит солнце (но хорошо переносит и полутень), предпочитает плодородную почву. Что же касается ухода, то он сводится к регулярному рыхлению почвы, прополке грядок и поливу. Последний момент требует особого внимания: нехватка влаги серьезно отражается на качестве стеблеплодов (они становятся жесткими и волокнистыми), а при избытке «питья» рост овощного растения сильно замедляется.
Важно: сразу после высадки капусту необходимо поливать раз в 2-3 дня, затем – не реже одного раза в неделю.
Слева: растрескивание стеблеплодов — следствие резких перепадов от сухости к переувлажнению почвы. Справа: чтобы урожай на грядке не подпортили вредители, накройте овощи легким нетканым материалом 
Растрескивание стеблеплодов — следствие резких перепадов от сухости к переувлажнению почвы. Чтобы урожай на грядке не подпортили вредители, накройте овощи легким нетканым материалом.

Взаимовыгодное соседство

Взаимовыгодное соседство

Кольраби стоит выращивать в смешанной культуре, поскольку рядом с некоторыми растениями она развивается лучше. В приведенном нами примере салат отпугивает земляных блошек, шпинат (благодаря выделяемому корнями сапонину) способствует росту других овощных культур, фенхель и пряные травы отваживают вредителей. Красная свекла и кольраби добывают питание из разных слоев почвы, поэтому не являются конкурентами.
—>
adfoxAdd([
}]);

Пример смешанных посевов:

Пример смешанных посевов:
  • ряд 1: ранняя кольраби и кочанный салат;
  • ряд 2 и 6: шпинат (срывать как можно раньше, когда листья в длину вырастут с ладонь);
  • ряд 3: среднеранняя кольраби и красная свекла;
  • ряд 4: быстрорастущие весенние пряные травы, например петрушка и листовой сельдерей;
  • ряд 5: фенхель обыкновенный и ранняя кольраби;
  • ряд 7: кольраби позднего сорта и листовой салат.

Кольраби стоит выращивать в смешанной культуре, поскольку рядом с некоторыми растениями она развивается лучше

Кольраби изнутри, отзыв о вкусе

Кольраби изнутри, отзыв о вкусе

Красиво смотрится, прямо экзотический фрукт какой-то.

Наивно полагала, что антоциановая окраска будет и внутри, как у краснокочанной капусты или свеклы. На крайний случай хоть крапинки какие-то фиолетовые. Но увы, на разрезе вся красота и необычность Смака улетучивается.

Кольраби Смак в разрезе, фото автора

Консистенция брюквы, вкус капустной кочерыжки. Можно на терке потереть и салат сделать или детям дать погрызть. На этом моя фантазия заканчивается. Можно квасить, в суп бросать, но зачем, когда есть для этого белокочанная.

В начале августа убрала весь рядок, прибрав в холодильник пару «клубочков», чтобы было. Сын с семьей приедут в гости, попробую им вручить.

Кольраби Смак и помидор стандартного размера, фото автора

Есть плюсы:

  • выросла за 60-70 дней;
  • первый плод уже неделю лежит в холодильнике, в мешочке, не портится;
  • салат из кольраби с морковью и сметаной очень даже вкусный.

Но третий раз кольраби точно уже сеять не буду даже бесплатными семенами. Есть овощи, которые ем с удовольствием, их и посажу.

Хотите обсудить? Заходите на мой канал.

Автор Марина ВолковаОпубликовано 18.08.202118.08.2021Рубрики КапустаМетки выращивание капусты кольраби, капуста кольраби фото отзыв

Статья составлена по следующим материалам:

  • https://ferma.expert/rasteniya/ovoshchi/kapusta/kolrabi/
  • https://magazinsemena.ru/8423/
  • http://repka.online/ovoshhi/kartofel/pozdnespel/smak.html
  • https://50-sad.ru/kapusta-smak-opisanie-sorta/
  • https://xn--80aaaha7aqhemncs.xn--p1ai/%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%80%D0%B0%D0%B1%D0%B8-%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE-%D0%BE%D1%82%D0%B7%D1%8B%D0%B2/
  • Похожие записи

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.