Картофель «Солнечный» – кулинарный рецепт
О чем статья:
Описание и характеристика сорта
Среднеспелый картофель Солнечный используется в разных кулинарных рецептах благодаря оптимальному уровню крахмала (16%).. Столовое назначение ВС . Лежкость урожая 94%.
Растения обладают мощными, не полегающими стеблями. Побеги в длину доходят до 60 см. В корневой системе образуется 10-13 клубней, размеры однородные, форма выровненная (округло-овальная).
Вегетация длится 80-95 суток.
В создании картофеля участвовали селекционеры ФГБУН Сибирского Федерального НЦ и ВНИИ имени А.Г. Лорха. В сорт заложена устойчивость к комплексу вирусных инфекций и нематоде.
Как выглядят клубнеплоды:
- средняя масса 139-290 г;
- окраска кожицы желтая;
- крахмалистость 14,4-16%;
- поверхность с легкой сеточкой и шероховатостью;
- мякоть маслянистой текстуры, желтоватой окраски;
- состав сбалансированный;
- глазки поверхностные, немногочисленные.
У клубней замечательные вкусовые качества, привлекательный вид. Их можно варить целиком, в мундире, дольками в супах, для пюре, а также жарить, тушить и запекать.
Для каких регионов подходит?
Сорт культивируют в Сибири (Западно-Сибирский округ), также он подходит для уральских условий. Картофель не боится внезапных похолоданий, показывает хорошую приживаемость и продуктивность в умеренно-континентальном климате. Предпочтительны черноземные почвы.
Посадка и выращивание картофеля сорта Солнечный
Возделывание культуры осуществляется стандартным способом. Уход за клубнями начинается до их высадки в открытый грунт.
Подготовка к посадке
Подготовительный этап занимает 30 календарных дней и включает в себя три пункта:
Требования к грунту
Земля, предназначенная для посадки картофеля сорта Солнечный, должна быть плодородной, насыщенной кислородом, обогащена органическими и минеральными подкормками. Осенью землю рыхлят, подкармливая древесным пеплом и перегноем. Весной рыхление и подкормку повторяют.
Важно! Весеннее удобрение и перекапывание необходимы, чтобы уничтожить грибковые инфекции и личинок огородных вредителей.
Сроки, схема и правила посадки
Высадку картофеля в открытый грунт начинают, после того как воздух на улице прогреется до 16 °С, а грунт — до 10 °C.
Если огородник сомневается в том, что тёплая погода установилась повсеместно и ждёт неожиданных заморозков или холодных сезонных дождей, посадку картофелин откладывают. Переохлаждение клубней может стоить урожая.
Посадочный материал высаживают (максимальная глубина посадочных ямок 10 см) так, чтобы две ближайшие лунки находились друг от друга на расстоянии не менее 35 см. Рекомендованная ширина междурядий 70 см. Дно каждой лунки посыпают древесным пеплом.
Выращивание и уход
Картофель Солнечный не требует сложного ухода, основы агротехники стандартные. Поливают нечасто (до 3-4 раз за сезон), но в меру. Норма влаги на 1 м2 в период вегетации — 12-20 л, при цветении — 30-45 л. Поливают междурядья, следят, чтобы капельки воды не попадали на зеленую массу.
- органические растворы (коровяк, помет в разведении 1 к 12);
- минералы (сульфат калия, фосфорит, суперфосфат);
- азотные составы (карбамид, нитроаммофоска);
- комплексные минералы (Кемира, Кристалон).
Первое рыхление необходимо через 10 дней после прорастания. При длине побегов 10-14 см кусты окучивают. Второе окучивание проводит при отрастании стеблей до 20 см. Рыхлят 1 раз в 8-10 дней. Одновременно удаляют сорные травы.
Хранение раннего картофеля
Лучшие условия для хранения раннего картофеля: температуравоздуха +4 градуса; высокая влажностьвоздуха(90-95%).
Ранний урожай картофеля, который убирают летом, долгогоне может храниться. Он легко раним и повреждается из-занесозревшей кожуры. Чтобы удлинить срок хранения клубни нужно убирать очень аккуратно и укрывать от прямых солнечных лучей. Это снизит порчу картофеля.
Кожура раннего картофеля очень ранима
Ранний урожай картофеля сможет храниться от 4 до5месяцев при температуре +4 градусапри условии, еслион был выдержан в помещении при температуре +15 – +21 градус в течение 5 дней. Процедура будет способствовать заживлению легких повреждений клубней и уплотнению кожуры. Дальнейшее хранение картофеля нужно проводить в вентилируемом хранилище (погребе, подвале) в условиях высокой влажности (90 – 95%).
С одной стороны, чтобы сохранить отличные вкусовые качества жареного картофеля, молодые клубни нужно хранить при температуре +21 градус. С другой стороны такая температура очень сильно уменьшает срок его хранении.
Про овощи — технология выращивания, агротехника, советы,отзывы
- Календарь овощевода — выращивание, подготовка, посадка, сбор урожая, уход
- Агротехника — овощей, биологические особенности, полезные советы
Статья составлена по следующим материалам:
