Белыми плотными головками цветной капусты давно уже никого не удивишь. Практически каждый огородник выращивает ее на своём участке. Кому-то это удаётся лучше, у кого-то она никак не хочет завязываться. Но в большинстве своём дачники всё же приспособились. Любим мы её за быстроту приготовления, красивые маленькие соцветия в домашней консервации. Ну а приверженцы здорового питания знают о её полезных свойствах не меньше диетологов. Пару лет назад я открыла для себя очень интересный сорт цветной капусты. Называется он Кораллы Клары. Головки этой капусты фиолетово-пурпурного цвета. Окрашены они так благодаря большому количеству антоцианов, обладающих антиоксидантными свойствами. Таким образом, капуста эта не только очень красивая, но и полезная, обладающая диетическими свойствами. Что интересно, при термической обработке, например, в процессе варки, фиолетовый цвет головок теряется, но они становятся не грязно-серыми (как это часто бывает с овощами бордового, сиреневого цвета), а з
О чем статья:
Описание и характеристика сорта
Цветная капуста Кораллы Клары – среднеспелый сорт. Урожай готов к сбору на 110-120-й день после всходов. Выращивать можно в открытом грунте, сорт устойчив к холодам.
Головка плоскоокруглая, темно-фиолетовая, с пурпурным отливом. Листья покрывают ее не полностью. Средняя масса – 1,5 кг. Плотность и товарные качества высокие, головки могут выдерживать транспортировку и длительное хранение в холодильнике.
Капуста используется в приготовлении рагу и других блюд, в свежем виде. Ее можно замораживать и консервировать на зиму.
Посадка
Посев семян начинают в конце марта, а рассаду высаживают в открытый грунт в конце мая или начале июня. Под пленку пересаживают раньше – в конце апреля или начале мая.
Грядку выбирают на участке после тыквенных, пасленовых или бобовых культур, сидератов, злаков. Осенью ее вскапывают и удобряют.
Перед высадкой измеряют кислотность. Если рН выше пяти, вносят древесную золу или мел.
Рассаду выращивают в прохладном (+14-18), хорошо освещенном месте, пикируют в стадии семядольных листиков.
Уход за капустой
Уход за романеско почти не отличается от ухода за цветной капустой. Ничего особенного делать не понадобится, главное, вовремя поливать, подкармливать, бороться с болезнями и вредителями.
Поливы
Романеско требуется обильный полив, нельзя допускать пересыхания грунта. Но и заболачивания допускать нельзя. Оптимальный способ орошения – прокладка капельной системы.
Правила полива:
- Первое время после высадки, растения поливают 2 раза в неделю.
- Далее полив – раз в неделю.
- Рекомендуемые нормы в начале вегетации – ведро воды на 1 кв. м. По мере разрастания нормы увеличивают. Температура воды не особенно важна – можно использовать как теплую, так и холодную воду.
- Метод полива – под корень.
- После полива – рыхление и прополка.
Как правильно поливать капусту в открытом грунте, читайте здесь.
Для романеско полезно до формирования кочанов проводить дождевание – чтоб повысить влажность не только почвы, но и воздуха.
Борьба с болезнями и вредителями
Коралловая капуста болеет теми же болезнями и поражается теми же насекомыми, что и цветная капуста. Распространенные болезни и вредители романеско, а также меры борьбы с ними – в таблице 3.
Таблица 3
| Заболевания/вредители | Симптомы и признаки поражения | Профилактика | Как бороться? |
| Слизистый бактериоз | На листьях и цветках появляются водянистые пятна, они стремительно увеличиваются и гниют. | Предпосадочное обеззараживание семян – их выдерживают 2-3 часа в слабом растворе перманганата калия. Дезинфекция тары для посева. | Удаление пятен острым ножом. Если купировать болезнь не удается, пораженный куст вырывают и сжигают. |
| Черная ножка | Болезнь начинается на этапе выращивания рассады. | Соблюдение режима полива, исключение заболачивание почвы, ее обеззараживание. | Обработка растений и субстрата препаратами, содержащими серу. |
| Мозаика | Вирусное заболевание, выражающееся в появлении желтоватых прожилок. | Уничтожение сорняков и вредителей. | Опрыскивание бордоской жидкостью. |
| Крестоцветные блошки | На поверхности листьев появляются мелкие изъязвления. | Соблюдение севооборота. | Опрыскивание мыльным раствором, смесью древесной золы и дорожной пыли, Карбофосом или Актарой. |
| Капустная тля | Рост растения замедляются, листья теряют нормальный цвет – становятся розовыми, закручиваются. | Своевременный полив. | Опрыскивание инсектицидами – Карбофосом, Искрой, Каратэ. |
Чтобы отпугнуть вредоносных насекомых, поблизости с романеско высаживают укроп, мяту или сельдерей.
Слизистый бактериоз
Черная ножка поражает рассаду
Болезнь капустная мозаика
Крестоцветные блошки на капустном листе
Капустная тля
.title-css .desc-css .caption-css a.sp-video:after
jQuery( document ).ready(function( jQuery ) );
});
Более подробно обо всех болезнях и вредителях капусты, а также о методах борьбы с ними, вы можете узнать из другой нашей статьи.
Подкормки
Коралловая капуста очень требовательна к составу почвы и требует внесения удобрений. Вегетационный период романеско короткий, поэтому более эффективны подкормки, вносимые во время подготовки почвы и грядок. После высадки капусту подкармливают 2-3 раза. Сроки и состав подкормок – в таблице 2.
Таблица 2
| Сроки внесения | Состав подкормки |
| Через неделю после высадки рассады в грунт | В водный раствор коровяка добавляют 1 ст. л. минералов. |
| Через 2 недели после первой подкормки | Вносят суперфосфат (40 г), селитру аммиачную (30 г), калий хлор (2 г). |
| В период завязывания соцветий | 500 мл коровяка разбавляют ведром воды, и добавляют по 30 г суперфосфата, хлористого калия, аммиачной селитры. |
Если коровяка нет, его можно заменить настоем сорной растительности.
На нашем сайте есть статья, которая может быть вам полезна: «Как и когда удобрять капусту? Правила и пошаговые рекомендации».
Болезни и вредители
Грибковые болезни возникают из-за избытка влаги. Важно поливать регулярно, но не чрезмерно. Зараженные растения лучше уничтожить, остальные обработайте фунгицидом.
Крестоцветные блошки, гусеницы, слизни, бабочки-белянки могут нанести вред декоративной капусте, особенно они любят поедать еще молодые листья. Грызуны могут нанести вред корневой системе.
Для защиты о вредителей посыпьте почву золой, хвоей. Можете посадить рядом бархатцы или пряные травы (базилик, укроп).
Блошек смывайте водой. Слизней и гусениц собирайте вручную, можете использовать специальные ловушки.
В крайнем случае проведите обработку инсектицидом.
Уборка урожая и хранение
Раннеспелый вид уже через 60-90 дней позволяет собирать первый урожай.
Важно! Молодые листочки капусты гораздо нежнее, чем перезревшие представители. Если растение начало цвести, то его употребление уже нежелательно.
Срезать листья можно, когда высота розетки достигнет 20 см. Сбор урожая проводится ранним утром, это обусловлено тем, что в ранние часы листовые пластины максимально напитаны влагой благодаря росе.
Наилучшее место для хранения капусты – холодильник. Максимальный срок хранения – 1 неделя. Диетологи советуют замораживать овощ: в этом виде он полностью сохраняет все свои полезные свойства в течение длительного времени.
Статья составлена по следующим материалам:
