Бистро — сорт растения Лук шалот
О чем статья:
Лук-шалот описание растения
Лук-шалот или «сорокозубка», как его называют в простонародье, представляет собой многозачатковую луковицу, с нежной и сочной зеленью. Одна материнская луковица способна дать до 7 дочерних луковок, не более 6 см., массой около 45 гр. В зависимости от сортовой принадлежности шалот может давать дочерние луковички даже в период хранения.
По форме луковки бывают продолговатыми, овальными или вытянутой, округлой формы. Головка лука-шалота внешне похожа на чесночную, несколько малых луковичек врастают в донце, образуя одну цельно-раздельную луковицу.
Окраска чешуи лука-шалота зависит, прежде всего, от сортовой принадлежности и бывает грязно-желтой, белой, красной, коричнево-оранжевой, фиолетовой или розовой. Внутренние доли имеют молочный или розово-лиловый оттенок.
Высота зеленой массы шалота достигает 25 см., листья трубчатые, тонкие, темно-зеленого цвета. С одной репки шалота можно получить «внушительный» пучок свежей, острой зелени.
Лук-шалот пригоден для выращивания в любых умеренных широтах, репка вызревает около двух месяцев, а свежую зелень можно получить уже через три недели после сева.
Плюсы шалота
Они есть и существенные! Однозначно буду выращивать шалот ради зелени и дальше. Даже готова отказаться от батуна. Кстати, в этом году я без него осталась — вымерз.
Лук-батун вымерз, делю и рассаживаю выжившие кусты
Шалот очень выручил.
1. Можно сажать под зиму и весной
В моем регионе (Кузбасс) шалот перезимовал даже в суровую зиму с морозами за -40. Снега в ту пору было мало, но я на грядки набрасывала ветки. Может, они и помогли.
Шалот, посаженный под зиму, 16 мая.
Шалот 16 мая, фото автораШалот 16 мая, фото автора
Для сравнения батун этой же весной на моем участке 11 мая.
Батун, фото автораБатун, фото автора
Шалот пониже, но пушистый.
А это шалот, посаженный весной, на 31 мая.
Озимый шалот на 31 мая.
Шалот в конце весны, фото автораШалот в конце весны, фото автора
Видно, что уже щипаем вовсю.
Стрелки есть и на озимом шалоте, и на посаженном весной. Но их немного, и они мне нравятся даже больше пера: сочные, нежные, мягкие на вкус.
2. Вкус на 5+
У меня еще растет обычный репчатый лук. Это смесь сортов, мелочь, которую трудно чистить, поэтому посадила под зиму на зелень. Перо у него крупнее (толще, выше), чем у шалота. Нащипала однажды зелени с обоих видов, подала к супу, ели в прикуску.
Муж сразу заметил: "Вот этот лук с пером потоньше, интересное: вкуснее, мягче, чем крупный". А муж у меня вообще не гурман, тонкие нотки вкусов и ароматов не различает.
Приехала мама в гости. Уж, и не помню, как у нее в руках оказалось перо шалота. Смотрю, ходит по дому, жует просто так, без хлеба и без соли. Перед отъездом сказала: "Нарежь мне такого лука с собой. Он мне от изжоги помогает". 🙂
Надо сравнивать с батуном? Обычный репчатый на фоне батуна — шалот.
3. Пера много, оно не грубеет
Не знаю, что будет в июле и августе, но сейчас, в конце июня, перо шалота все еще отрастает мягкое и вкусное. Не грубеет. У батуна в эту пору отрастают только стрелки, ни одного пера.
Кроме каждодневного выщипывания для кухни, уже дважды собирала лук для заморозки на зиму.
Перо шалота, фото автораПеро шалота, фото автора
Столько собрала с двух грядочек общей протяженностью около 2 м, шириной 70-80 см.
Лук промыла и сушу с другой зеленью на полотенцах, фото автораЛук промыла и сушу с другой зеленью на полотенцах, фото автора
Итого плюсы
Шалот дает много зелени с мягким вкусом. Прекрасно зимует и отрастает весной в условиях моего участка и региона (Западная Сибирь). Ухода требует не больше, чем любой лук или любая зелень. Хорошо поливала в жару — каждый день, рыхлила, внесла одну подкормку весной.
Перо долго не грубеет, быстро отрастает. Последний пункт мне даже минусом показался.
Посадка и уход
Для получения луковиц шалот начинают сажать в конце марта. Посадочный материал выбирают небольшого размера, диаметром 2–3 см. Для получения пера высаживают более крупные луковицы в конце октября. В подготовленные лунки углубляют на 5 см. Луковицы должны располагаться по схеме 20 на 10 см.
Если соблюдать правила посадки и ухода за овощной культурой в открытом грунте, то зелень и луковицы будут радовать своим приятным вкусом:
- Культуру регулярно и обильно поливают.
- После полива обязательно нужно провести рыхление почвы.
- Прополка необходима для своевременного избавления от сорняков, которые становятся причиной распространения болезней и вредителей.
- Подкормку проводят два раза за сезон.
В холодную погоду шалот может поражаться грибковыми болезнями (мучнистая роса, фузариоз, пероноспороз) и подвергнуться атаке вредителей (луковая муха, луковая нематода). Грядки можно обработать препаратами: Квадрис, Максим, хорошо помогает справиться с проблемой древесная зола.
На подготовленном участке делают борозды глубиной 6 см и проливают водой. Если луковицы сажают под зиму, то их углубляют на 1–2 см больше. Расстояние на грядке между крупными луковицами равно 18 см, между среднего размера луковицами около 15 см, между мелкими оставляют расстояние равное 10 см.
Лук-шалот уход
Уход за луком-шалотом не составит труда. Агротехнические меры включают полив, прополку и борьбу с болезнями. Если вы выращиваете шалот на головку, то всходы следует прореживать уже в июне. Совместно с процедурой прореживания, выполняют подкормку компостом и суперфосфатом, выламывают стрелки.
Поливы проводят частые до 4 раз в неделю, но, не допуская застоя влаги на участках. Прополку осуществляют по необходимости и мере разрастания вредоносных растений. За 3-4 недели до сбора урожая, поливы прекращают.
Лук-шалот прекрасно отзывается на удобрения. Можно использовать как компост, так и гранулированные минеральные удобрения.
Некоторые садоводы для увеличения массы луковицы, рекомендуют раскапывать и отламывать самые мелкие дочерние луковки от гнезда.
Старайтесь раскапывать грунт аккуратно, не повреждая луковицу.
Размножение
Лук-шалот садят и выращивают, как правило, на репку и перо. Произвести посадку можно как с помощью семян, так и с использованием севка. Лук хорошо произрастает супесчаной и суглинистой почве и обладает высокой устойчивостью к холодам, благодаря чему его можно выращивать практически в любом уголке России. Часто этот сорт используют с целью получения рассады пера в теплицах. Как вырастить лук в теплице на перо описано тут.
Лук-шалот любит хорошее освещение, однако приобретает наилучшие качества при коротком световом дне. Готовить почву для его посадки рекомендуют уже осенью. Именно тогда необходимо первый раз удобрить ее органическими и минеральными препаратами.
Болезни и вредители
Лук редко подвергается нападению вредителей и ряду заболеваний.
| Проблема | Меры устранения |
| Возле дна луковицы образуется неровная белая полоса. | Луковая нематода — мелкий червь. Севок замачивают на 2 мин в 4 % растворе формальдегида с метанолом. Можно опустить в горячую воду 45 °С. |
| Белеют кончики перьев, вянет. Луковицы гниют. |
Светло-серая луковая муха с зелененькой спиной. Отгоняет ее посаженная рядом морковь. Можно разложить между рядами полынь или пижму. |
| Тля предпочитает молодые побеги, высасывая сок. | Опрыскивают приготовленным отваром (ромашка, острый перец). Можно использовать специальные препараты. |
| Мучнистая роса, фузариоз, пероноспороз, гниль донца | Грибковые заболевания. Подвергают обработке инсектицидами здоровые репки. Больные уничтожают. |
Уборка и хранение лука-шалота
Уборка урожая лука-шалота начинается с момента усыхания верхнего яруса растения (листьев). Созревшие луковицы выкапывают в августе, стараясь не нарушить целостность плода.
Перед уборкой на хранение выкопанный урожай просушивают, сухую ботву обрезают. Луковицы осматривают на наличие порчи, перебирают и раскладывают по деревянным ящикам или коробкам.
Хранят лук-шалот в темном прохладном месте, при низкой влажности.
frame loading=»lazy
Материалы по теме:
Растениеводство в России: место отрасли и основные направления в сельском хозяйстве
Обзор основных зерновых и непродовольственных культур в современном растениеводстве
Повышение производственной эффективности предприятий растениеводства
Особенности учета затрат в растениеводстве
Домашний огород: особенности подбора культур
Чеснок Комсомолец: описание растения и его выращивание
(80 оценок, среднее: 4,75 из 5) Загрузка…
Отзывы
Еремина Татьяна Владимировна, г. РязаньЛук-шалот выращиваю около пяти лет, нравится острый пикантный вкус разновидности. Чаще всего развожу растение на репку, поскольку для получения перьев у меня посажены другие сорта. Проблем в целом культура не приносит, только со сбором урожая важно не опоздать.Жилина Ирина Александровна, г. КалугаРаньше выращивала только репчатый лук, три года назад решила попробовать шалот. Эксперимент понравился, зелень у сорта очень сочная, а головки маленькие, но приятные по вкусу, подходят для салата и супа. Сажаю обычно севком весной, способ самый простой и надежный.
Статья составлена по следующим материалам:
